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> fromage pour remplacer la viande. Et puis on laisse une plus grande part aux légumes. Et ça c'est bien. Le brocoli, le chou-fleur, la cour- gette et l'aubergine par exemple reviennent au menu presque chaque semaine. Allez-vous élever votre fille de façon végétarienne ? Non, pas maintenant. Ce qui est très important pour nous, c'est qu'elle apprenne à manger de tout. J'ai aussi été élevée comme ça et je trouve que c'est un réel avantage d'aimer plein de choses différentes. Je peux être très flexible dans ce que je cuisine. J'adore faire des currys, comme un korma indien ou un pad thaï. On veut transmettre cette diversité culinaire à notre fille pour qu'elle puiss décider elle-même plus tard si elle veut continuer à manger de la viande ou non. e 46 Carrefour Food Magazine | juin 2023 Salade de légumes grillés au boulgour 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 40 min Facile -€ 1 patate douce 1 fenouil 2c à s de miel 3c à s d'huile d'olive 3càs de tahini 3 à s d'eau chaude 100 g de boulgour 4càs de pois chiches 1 c à c de curry en poudre 100 g de fromage de brebis persil frais 200 g de fruits secs sel, poivre @ Préchautfez le four à 180 °C. Pelez la patate douce, coupez-la en dés et mettez-les dans un plat allant au four. Lavez le fenouil et coupez-le en lanières, placez-les dans un deuxième plat allant au four. @ Arrosez la patate douce et le fenouil avec 1càs de miel et1c à s d'huile d'olive chacun. Salez et poivrez. Enfournez 35 à 40 min. Mélangez le tahini avec l'eau. Réservez @) Faites cuire le boulgour dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit cuit. Égout- tez-le. Rincez et égouttez les pois chiches Mélangez 1 c à s d'huile d'olive avec le curry et arrosez-en les pois chiches. Mélangez Versez le boulgour dans un bol, ajoutez les pois chiches, disposez les dés de patate douce rôtis et les lanières de fenouil Terminez avec le fromage de brebis émietté, du persil haché, un peu de fruits secs et du dressing au tahini POUR UNE VERSION NON VEGGIE — POIS CHICHES LS TES Pendant que le COMENT ES VELCRO scampis crus CERTES poële avec un peu d'huile. Assaisonnez de curry. Mélangez et ÉMCEIEE EC E
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