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PARFAITES Pour des Saint-Jacques ou poissons à la belle croûte dorée, épongez-les toujours avant de les cuisiner et faites- les cuire dans un mélange de beurre et d'huile. Ce sera meilleur au goût et ça fera moins d'éclaboussures. Durant la cuisson, ne les retournez qu’une fois et ne les manipulez pas avec une four- chette. Vous feriez sortir le jus. Secouez la poêle ou utilisez des pinces, une large spatule ou des cuillères en bois. Remplacez les viandes et poissons crus (ou une partie) par des fruits et légumes de saison finement coupés à la mandoline. Économique, élégant et tout aussi délicieux. Impliquez les enfants dans la préparation des zakouskis ou de la décoration. Ça les occupera en attendant de déballer les cadeaux. Ou inspirez-vous de notre menu Auberge espagnole et demandez à chaque invité d'apporter un plat. Tout le monde gagne du temps, c'est plus convivial et plus marrant. Emballez vos cadeaux dans les pages de vos vieux journaux ou magazines ou mieux, dans des cartes routières dont vous ne vous servez plus. Ou pourquoi ne pas aussi utiliser de vieux tissus ou des tote bags comme emballages ? En plus, ils sont réutilisables. CNET PLUS D’INSPIRATION? Visitez notre site carrefour.be et découvrez de nombreuses idées recettes mais aussi plein d'astuces pour des fêtes extraordinaires. BOURSE AUX DONS Carrefour Food Magazine | fêtes 2022 75
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