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LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE Des fêtes qui mettent en échec le gaspillage, c'est ce qu'on veut tous. Pas seulement parce que l'époque n'est décidément pas aux dépenses inconsidérées mais aussi, tout simplement, parce qu'on décide de faire un cadeau à la planète, en consommant plus raisonnable mais, surtout, plus avisé. D'autant qu'en respectant quelques règles toutes simples, vous pouvez conjuguer qualité et ne patiora bas par moi bonne conscience et tout ça, sans économiser votre plaisir. De la 1gestion de vos achats à celle des restes du lendemain, quelques bonnes recettes qui, si vous le souhaitez, pourront ensuite faire votre quotidien. Quelques astuces parmi des blus pohulaires Renseignez-vous avant d'envoyer valser ce qui reste de vos préparations. Les livres de cuisine regorgent de bonnes idées, simples et particulièrement goûteuses, pour F. leur” offrir une deuxième vie : épluchures de légumes revisitées en chips, restes de carcasses de crustacés revisités en bisque: Vous pouvez également demander à vos convives de venir avec un.gontenant, qui sera ensuite recyclé en doggy bag. i\er51 R EN VRAC Non seulement, vous pourrez sonder la qualité des fruits, légumes et autres ingrédients mais, en prime, c'est vous qui décidez de la quantité. Ni trop ni trop peu et de préférence, en misant sur des circuits courts, comme nous le faisons depuis toujours. En prime, vous éviterez de crouler sous le nombre d'emballages, contenants et autres plastiques, définitivement obsolètes. & LATE vous achetez ce dont vous avez besoin et rien:que ce dont. vous avez, besoin. D'autre part, établir une listé vous. oblige à aller checker au fond de vos placards si vous ne possédez pas déjà tel ou tel ingrédient et donc, d'éviter de l'acheter en double. C'est aussi le moment ou jamais de vérifier les dates de péremption ! à
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