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LUTTE CONTRE LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE | fOOdacter Nos initiatives pour lutter contre le gaspillage alimentaire Panier Zéro Gaspi : des fruits et légumes trop mûrs ou abimés, top pour un smoothie ou une soupe ! Énergie verte : les produits qui ne sont plus vendables sont déposés dans une caisse à destination du gestionnaire de déchets qui collabore avec Carrefour. Ils sont ainsi traités afin d'en faire d'une part du biogaz, qui permet de produire de l'électricité verte, et d'autre part du digestat, qui sert d'engrais aux agriculteurs. Dons : via la Bourse aux dons, Carrefour donne ses invendus à des associations d'aide alimentaire. Too Good To Go : des paniers d'invendus proposés aux clients à des prix très avantageux. clients d'acheter des paniers d'invendus à un prix avantageux. « Nous proposons 83 paniers: classique, veggie et plus récemment, le panier boulangerie. Il a beaucoup de succès ! », s'enthousiasme Jeannine. Et enfin, nous n'oublions jamais l'aspect caritatif qui est très important pour nous. Carrefour fait don de ses invendus encore propres à la consommation à la Bourse aux dons, une plateforme qui met en contact les entreprises disposant d'invendus et les organisations d'aide alimentaire afin de faciliter les dons. « L'année passée, nous avons donné 3 millions de repas à la Bourse aux dons. Depuis peu, nous pouvons également congeler la viande, la volaille et le poisson pour les leur donner. » Via toutes ces initiatives, Carrefour contribue activement à lutter contre le gaspillage alimentaire. TOUJOURS PAS VENDU ? HOP, DANS LA BIOBOX ! Si aucune de ces alternatives n'a permis de vendre ou donner les invendus, ils sont alors déposés dans une biobox. «La biobox est une grande boîte disponible dans tous nos magasins et dans laquelle les collaborateurs déposent toutes les denrées alimentaires qui ne sont plus vendables. Le gestionnaire de déchets avec lequel nous collaborons va ensuite les récupérer et les trier grâce à des machines dotées de techniques de séparation qui permettent de déballer les aliments et de séparer la nourriture de son emballage. » Jeannine insiste : « Nous cherchions des solutions fa- ciles, qui ne faisaient pas perdre de temps à nos collaborateurs. Le principe de la bio- box y correspond totalement ! > En effet, il suffit d'y déposer les denrées alimentaires invendables, sans les déballer. TRANSFORMER LES DÉCHETS EN ÉNERGIE VERTE Une fois les déchets organiques séparés de leurs emballages, le gestionnaire de déchets les traite pour les réutiliser à d'autres fins. « Avec la nourriture, ils vont faire d'une part, du biogaz et d'autre part, du digestat », développe Jeannine. « Le biogaz permet de produire de l'électricité verte. Le digestat quant à lui sert d'engrais pour les agriculteurs. » Les emballages, eux aussi, ont une seconde vie. Dans la mesure du possible, ils sont recyclés. Une initiative qui enchante Jeannine. «Je trouve ça formidable, ça permet de réutiliser nos déchets autrement et des les transformer en quelque chose d'utile pour tous » Carrefour Food Magazine | juin 2023 63
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