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Les produits de ce folder
Périmé, ça veut dire quoi ? Too Good To Go c’est une application qui propose des paniers de produits invendus à prix réduits pour éviter qu’ils ne soient jetés. C’est aussi une association qui sensibilise au gaspillage alimentaire en expliquant Dès qu'un article atteint sa date de péremption, vous le jettez à la pou- belle ? Et bien vous avez tout faux. Et c'est plutôt une bonne nouvelle pour votre budget, pour l'économie et pour la planète... On vous explique. COMPRENDRE LES DATES DE PÉREMPTION La plupart des produits alimen- taires mentionnent des dates de consommation. « À consommer jusqu'au... » est majoritairement utilisé pour les produits frais, rapi- dement périssables comme les pois- sons, les viandes, les fruits de mer... Après cette date, il est déconseillé de les consommer, pour cause de risque sanitaire. Respectez aussi les conseils indiqués sur l'emballage : consommer dans les x jours après ouverture, conserver au frais après | AVANT DE JETER NN VOOR JE VERSPILT ouverture... « À consommer de préférence avant...» signifie simple- ment que passé cette date, la qualité optimale du produit n'est plus assu- rée. L'aliment reste consommable, mais il est possible que sa texture ou sa saveur soit légèrement altérée. FAITES CONFIANCE À VOS SENS Une date « à consommer de pré- férence avant » dépassée ne veut donc pas dire que le produit est bon à être jeté. Pour éviter le gaspillage alimentaire, Too Good To Go s'est associé à différents acteurs de l'alimentation afin d'ajouter un pic- togramme pour vous encourager à utiliser vos sens avant de jeter des produits. Observez l'apparence du produit, sentez-le et goûtez-le. Si tout est normal, régalez-vous ! Aujourd'hui, ce sont plus de 8000 produits qui en sont équipés en Too Good To Go notamment ce que sont les dates de péremption. Belgique et le pictogramme s'est développé dans une dizaine de pays européens. Mais seule l'Union européenne peut vraiment faire changer la législation à propos des dates de consommation. POURRI OU PAS POURRI ? Des moisissures ? À condition de retirer la partie abimée, certains aliments peuvent encore être consommés comme les saucissons secs et prosciutto, les fromages à pâte dure, les fruits et légumes durs (carotte, haricots...). Pour d'autres, par contre, évitez de les manger si vous constatez des traces de moi- sissures. C'est le cas pour le jambon, les saucisses en boite, les yaourts et les crèmes, les fromages à pâte molle, les plats préparés et les fruits et légumes tendres (champignons, tomates, fraises...). « Faites travailler vos sens pour éviter le gaspillage alimentaire. » 48 Carrefour Food Magazine | novembre 2022
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