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Recettes de saison petit budget P Panaïis, navets, chicons, champignons. des légumes à petits prix pour le délicieuses recettes d’automne. Ne Mn ee Gratin de viande aux pommes, purée au panais 4 personnes - Préparation 20 min Cuisson 45 min - Facile - € 500 g de panais | 300 g de pommes de terre 125 cl de lait | noix de muscade | 5 pommes | 1 oignon | 600 g de viande hachée mixte | 40 g de panko | 20 g d'herbes fraîches (ciboulette, persil plat, estragon...) beurre | sel, poivre 9) Préchautfez le four à 180 “C. pluchez les panais et les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites- les cuire dans de l'eau salée environ 20 min. Égouttez-les et écrasez-les en purée avec le lait, une noix de beurre, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. (2) Pelez les pommes et coupez-les en quartiers. Émincez l'oignon. Dans une casserole avec un peu d'eau, faites cuire les pommes environ 5 min jusqu’à tendreté: Dans une poêle chaude, faites revenir l'oignon dans du beurre puis ajoutez la viande. Salez et poivrez. (@) Dans un plat allant au four, disposez une couche de viande, ajoutez une côûche de pommes et terminez par la purée. Enfournez 15 min. Dans une poêle, faites chauffer 2 c à s de beurre, retirez du feu et incorporez le panko et les herbes fraîches ciselées. Sortez le plat du four et saupoudrez ce mélange sur la purée. Enfournez 10 min supplémentaires et servez.
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