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EL -2E 22 j chocolat bel { : de haute musiité. œuvre pour une pâtisserie plus durable et équitable “foodacter Al | \ | Qui est Piet Caudron ? Piet, 58 ans, travaille chez Carrefour depuis 2005. Fan de plongée sous-marine et de vélo, il est aussi assionné par la âtisserie. pas étonnant qu'il soit devenu le responsable des ventes d'Eclair, l'atelier pâtisserie de Carrefour Belgique. \ Saviez-vous que Carrefour Belgique est le seul pays du Groupe Carrefour à posséder sa propre pâtisserie ? Depuis plus de 30 ans, c’est en effet Eclair qui réalise toutes nos pâtisseries fraîches. Et on vous montre comment ! Dans les coulisses de notre pâtisserie Fin des années 80. Un pâtissier magasins. Une vraie singularité dans réalise des éclairs dans un MaxiGB le groupe puisque « nous sommes le (ancien Carrefour). Ses réalisations seul pays ayant son propre atelier de connaissent un tel succès que son production pour les pâtisseries », petit atelier se développe explique Piet Caudron, Sales et rapidement. Ainsi naît la Pâtisserie Marketing Manager d'Eclair. Eclair l'atelier pâtisserie de Si aujourd'hui une partie de la pro- Carrefour Belgique qui confectionne duction est automatisée, notamment toutes les pâtisseries fraîches de nos pour des raisons ergonomiques, la 32 Carrefour Food Magazine | avril 2023
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