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PÊCHE DURABLE | NOS engagements Cette récompense, c'estilé COVCUECAUT CLONE Carrefour s'engage à préserver les ressources marines pour que nos enfants et petits-enfants continuent à avoir accès à une alimentation diversifiée. Pour cela, Carrefour a pris plusieurs mesures. Nous avons par exemple imposé des techniques de pêche durable, défini des calibres minimaux pour chaque espèce et favorisé l'aquaculture responsable. UNE VISION À LONG TERME L'engagement de Carrefour pour une pêche durable s'inscrit sur le long terme, comme le confirme Raky : « Au début du processus, cela demande beaucoup d'efforts, parfois sans réels retours à court terme. Mais comme le montre l'enquête réalisée il y a peu auprès de nos clients, il y a une prise de conscience croissante. Les consommateurs sont de plus en plus en demande d'un label de durabilité, comme celui du MSC, qui leur garantit une alimentation responsable. » UN ÉQUILIBRE FRAGILE Cependant, trouver un équilibre entre les intérêts commerciaux et environnementaux n'est pas chose aisée. « Nous sommes constamment à la recherche de nouvelles espèces de poissons, déclare Raky. Elles doivent être disponibles toute l'année et s'intégrer dans notre stratégie commerciale. Et nous devons être certains qu'elles conservent leur label MSC. Il se peut par exemple que le stock de poissons d'une certaine espèce diminue fortement. Consé- quence ? Cette espèce peut perdre son label.» EN DIRECT CHEZ LES FOURNISSEURS Pour Raky, le fait que Carrefour ait reçu le prix du ‘Meilleur super- marché de poisson frais’ est tout à fait justifié : « Chez Carrefour, nous avons une relation directe avec nos fournisseurs de poisson. Nous sommes le seul détaillant qui achète directement à la criée de Zeebrugge. Nous y avons même un bureau physique. Nous sommes également la seule chaîne de supermarchés en Belgique offrant une si large gamme de poissons frais en magasin. » Les MSC Prix du Poisson Durable, c'est quoi ? MSC signifie Marine Stewardship Council. C'est un label de qualité pour le poisson sauvage pêché de manière durable. Les MSC Prix du Poisson Durable sont décernés depuis plusieurs années aux États- Unis, en Corée du sud, en Australie et en Angleterre. Cette année, ils ont aussi été attribués en Belgique et ce, pour la première fois. William Morré, Senior com- mercial outreach officer Benelux chez MSC explique comment cela fonctionne : «Nous voulions combiner plusieurs critères pour sélectionner nos lauréats. Nous disposons de bon nombre de données objec- tives, comme le nombre de produits certifiés MSC, le volume des ventes de poissons certifiés MSC et le nombre d'espèces de pois- sons différentes certifiées MSC dans l’assortiment des candidats. Mais nous vou- lions aller plus loin. Nous avons par exemple aussi examiné les objectifs et la communication sur la(les) pêche(s) durable(s), si cette communication était facile à trouver et s’il existait un rapport transparent sur l’évolution des objectifs. Nous avons établi un Top 5 dans chaque catégorie. Chaque Top 5 a ensuite été soumis à un jury d'experts externe. Dans la catégorie “Meilleur supermarché pour le poisson frais’, c'est Carrefour qui a été déclaré vainqueur, à juste titre. » Carrefour Food Magazine | février 2023 35
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