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"A Ce plat bruxellois ne constitue pas seulement un délicieux accompagnement. Il peut'aussi devenir le plat principal d’un repas gourmand et rassasiant: Selon le temps dont vous disposez, préparez-le vous-même, faites-vous aider en combinant des produits surgelés ou achetez-le prêt à l'emploi. 4 personnes Préparation 20 min CES Cuisson 35 min Facile - € 1kg de pommes de terre vous ps 9 400 g d'épinards frais 2càs de beurre 400 mi de lait 50 mi de vinaigre blanc 4 œufs 9 e 150 g de mélange de champignons vous l'aimez sel, poivre (D Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire al dente dans de l’eau bouillante légèrement salée. d "1 ” « Égouttez-les. Pelez l'ail. Hachez finement l'ail et les épinards. Faites-les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Mélangez-les avec les pommes de terre, le beurre, le lait, du sel et du poivre et écrasez grossièrement. Réservez. Portez une casserole d'eau à ébullition et versez-y le vinaigre. Réduisez le feu et faites pocher les œufs un par un, 3 min. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Émincez les champignons et faites-les sauter à feu vif dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Salez et poivrez en fin de cuisson. (@) Répartissez le stoemp dans les assiettes, garnissez de champignons et d’un œuf poché. Assaisonnez de sel et de poivre, puis servez. PAR PORTION 384 KCAL 17 G MAT. GR. 43 6 GLUCIDES 3,8 6 SUCRES ® 5,26 FIBRES 16 G PROTÉINES LEE CLIC ET E C'est par ici!
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