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CUISINE CRÉATIVE et céleri-rave 4 personnes Préparation 40 min Cuisson 20 min Facil 800 g de pommes de terre 500 g de célerk-rave 500 g de champignons 1cà s de thym frais 20 cl de crème liquide 4 côtelettes 50 g de noisettes huile d'olive beurre sel, poivre 9 Les restes de champignons à la crème, de pommes de terre et Sb de porc (coupé en dés) sont une excellente base pour préparer une délicieuse quiche. GULU ï 595 KCAL CDN MD sccucnes (A O LS 39 G PROTÉINES Côtelette de porc aux champignons à la crème @) Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté. Égouttez et réservez au chaud. Épluchez et coupez le céleri-rave en petits dés, puis faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive à feu doux. Versez-y un filet d'eau. Laissez encore cuire jusqu'à tendreté. Salez et poivrez. © Nettoyez et coupez les champignons. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites-y revenir les champignons quelques minutes à feu vif en remuant. Effeuillez le thym. Assaisonnez les champignons de sel, poivre et thym. Baissez le feu et versez la crème. Laissez mijoter quelques minutes. @) Faites cuire les côtelettes dans un peu de beurre à feu doux Salez et poivrez. Hachez les noisettes. Servez la viande avec la sauce aux champignons, les pommes de terre et le céleri-rave, saupoudré de noisettes. 60 Carrefour Food Magazine | février 2023 Côtelette de porc et wok de vermicelles de riz au chou chinois 4 personnes Préparation 40 min Cuisson 20 min Facile - € 250 g de vermicelles de riz 4 cm de gingembre 200 g de shiitake 700 g de chou chinois 2c à s de sauce soja Ac s de sauce thaï chili sucrée et piquante 4 côtelettes de porc 10 g de coriandre huile d'arachide sel, poivre © Préparez les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage. Râpez le gingembre et faites-le revenir 1 min dans de l'huile chaude. Ajoutez les shiitake et faites sauter 2 min. Coupez finement le chou chinois et faites-le sauter 1 min dans la poêle avec les shiitake. Incorporez-y les vermicelles de riz, la sauce soja et la sauce thaï chili @) Faites cuire les côtelettes dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Poivrez et salez @) Répartissez les vermicelles de riz et les légumes dans des bols. Ajoutez la côtelette et servez, décoré de coriandre.
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