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PAN LOVA 1. Préchauffez votre four à 110 °C sur mode chaleur tournante. 2. Dans un bol, mélangez le sucre glace et le sucre semoule. Montez me k ; ® moyen WP 15min W'ismn un 88 les blancs en neige avec le sucre vanillé à vitesse moyenne et constante, puis ajoutez progressivement le mélange de sucres. Pour les meringues DETENTE CET EE ONE CES ur c. à c. de fécule de maïs CETTE DCE CCC Cu US 3. Versez les blancs dans une poche munie d'une douille cannelée. Sur une FÉES du diamètre de votre plat. Ensuite, dressez de la meringue en forme de couronne en laissant un creux au centre. Enfournez pour 1h10 de cuisson. 4. Pendant ce temps, montez la crème fraîche au fouet électrique à DR MO eu Cu ee LE Cie ee Cu CC) Pour la chantilly CLEO CUE ES CU CES LESC CA CE CTI CET CUS POUPEE 0 ES CC CU ea ETES CO PERLES ECC EEE 5. Dans une casserole versez l'eau et le sucre en poudre, ajoutez la pulpe des fruits QE RCE CELTIC ÉMEE CMEe CITeTE Cu Lic ÉSÉRIER APE ECTS GREAT x 6. Coupez la mangue en petits cubes. Réservez. CRETE LS nl = k 7. Réalisez le montage en dernière minute afin que la meringue reste la plus DEFMEETE C à L k croustillante possible. Dressez une couche de chantilly au mascarpone dans le creux de la meringue. Recouvrez avec le coulis de mangue et disposez ensuite harmonieusement les morceaux de mangue et terminez par une feuille de menthe pour la couleur. DAS EN ETN DUPEAACL CCC CECTIIEST CRUE UE Pour terminer un repas, dégustez nos mignardises maison, des délices artisanaux dont la taille est inversement proportionnelle au plaisir que procure leur dégustation.
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