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SAISON UN DELICE TOUT SAUF À LA NOIX La noix n’est pas qu'un fruit sec qui marie douceur et délicate amertume. Sous sa coque rigide, elle cache des trésors de santé. Les noix et nous, c'est une belle histoire qui remonte à la nuit des temps. Au Moyen Âge et ensuite, l'huile de noix était considérée comme aussi précieuse que l'or. C'est à tort que les personnes qui font attention à leur ligne ont tendance à diaboliser les noix. En effet, elles ont le don de caler durablement, même quand on les consomme en faible quantité. On n'hésite dès lors pas à en intégrer dans les salades, les pestos, les desserts, … En apéro ou en snacking, elle remplacera avec délice les petits grignotages habituels pas top pour la santé. Les noix sont des trésors d'acides gras polyinsaturés et d'oméga 4. Elles protègent des maladies cardiovasculaires, de l'excès de cholestérol, du diabète de type 2 et même, du cancer du colon. Plutôt que de les balayer du revers de la main, recyclez vos éclats de noix à la faveur de cookies auxquels ils ajouteront croquant et saveur. DEAROE & smo+ch 25
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