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EN FAMILLE FOODCOACH : Le pesto maison, c'est facile ! Des herbes,de s pignons de pin, de l'huile, du parmesan, on mixe et c'est prêt ! Linguine au pesto de cresson et boulettes de poulet 4 personnes Préparation 45 min Cuisson 25 min Facile -€ 600 g de haché de poulet 500 g de linguine 500 g de courgette 2 bottes de cresson 400 g de pignons de pin 4 gousse d'ail 400 g de parmesan 4 c à s de vinaigre balsamique huile d'olive sel, poivre @# PORTON DS Mau Be PROTNES D Préchautfez le four à 180 °C. Façonnez des boulettes de la taille d'une noix avec le haché. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 20-25 min. Faites cuire les linguine selon les indications de l'emballage. @ Coupez les courgettes en dés. Faites chauffer de l'huile dans une poêle à feu moyen et faites dorer les courgettes 5 min. Salez et poivrez @) Mixez les 3/4 du cresson, les pignons de pin, l'ail, la moitié du parmesan, le vinaigre balsamique et un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez 2 c à s d'eau de cuisson des pâtes pour une sauce un peu plus fluide. Incorporez le pesto, les dés de courgette et le reste du cresson aux pâtes égouttées. Servez les linguine avec les boulettes de poulet et le reste du fromage. 24 Carrefour Food Magazine | mai 2023 FOODCOACH : Essayez des cookies avec de la compote de poires, de potiron, de figues, de mangue... Cookies à la compote 4 personnes Préparation 10 min Cuisson 45 min Facile -€ 120 g de compote de pommes 40 g de farine d'avoine 4 poignée de canneberges séchées 2 c à c de cannelle en poudre @) Préchauffez le four à 180 *C. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. @) Ajoutez de la farine d'avoine si elle est trop humide, et de la compote de pommes si elle est trop sèche. @ Déposez des cuillères de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 min. € PAR PORTION 82KCAL 0,86 MAT. GR. 16 6 GLUCIDES 9,4 SUCRES 2,3 6 FIBRES 1,6 6 PROTÉINES