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Les produits de ce folder
LE BAR OMÉGA FILIÈRE QUALITÉ CARREFOUR * Origine belge Y Poisson élevé sans antibiotique * Alimentation 100 % végétale et sans OGM (<0,9 %) Ÿ Riche en oméga 3 out, out, C'EST UN POISSON VÉGÉTARIEN ! PÊCHE DURABLE | NOS engagements RESPECTUEUX AU TRAVERS DES FILIÈRES QUALITÉ CARREFOUR AE A alimentation 100 % vé Pour produire 1 kg de poissons et les nourrir, il faut 3 kg de poissons plus petits. La moitié des poissons capturés sert donc à en nourrir d'autres. Mais rien de tout cela chez nous. » UN PARTENARIAT RESPONSABLE En effet, outre leur alimentation végétale, leur élevage a lui aussi été pensé de manière écorespon- sable et durable. « Nous avons mis en place un écosystème avec filtres proche de celui de la nature. Nous avons essayé d'imiter autant que possible le biotope naturel du poisson. L'eau est donc chaude et sombre. Les poissons y vivent bien et fournissent ainsi de la chair de haute qualité. » Stijn s'est également associé avec le producteur de tomates situé à proximité. Ensemble, ils ont mis en place un système de recirculation écologique. L'eau de pluie qui étale. » tombe sur les serres est utilisée pour remplir les bacs d'élevage. «Nous cultivons nos poissons dans un système fermé pour pouvoir recycler les eaux usées et en faire profiter le producteur de tomates. Nous n'utilisons que de l'eau de pluie purifiée et aucune eau de surface ou souterraine. Un choix responsable, car l'eau est précieuse et le deviendra encore plus dans le futur », conclut Stijn Van Hoestenberghe. Carrefour Food Magazine | mai 2023 33
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