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=. LT 2 LES LÉGUMES DE CHEZ NOUS « La laitue, l'élément phare de nos salades fraiches qui appellent les beaux jours. » Salade, betterave rouge, rhubarbe et feta 4 personnes Préparation 40 min Cuisson 20 min Facile -€ 200 g de rhubarbe en morceaux (fraîche ou surgelée) 3càs de sucre 4 betteraves rouges précuites 4 petite tête de laitue 400 g de feta 4 c à s d'amandes salées grillées 2 brins de thym frais 4c à s d'huile d'olive sel, poivre () Dans un poélon, faites revenir la rhubarbe avec le sucre jusqu'à ce qu’elle soit cuite. @ Égouttez les betteraves et coupez-les en morceaux. Rincez la laitue et déchirez-la. @ Disposez la salade dans les assiettes et ajoutez les betteraves. Émiettez la feta par-dessus et PAR PORTION garnissez des morceaux de rhubarbe. LEE Saupoudrez d'amandes grillées, de (à) A thym effeuillé et assaisonnez de sel, @&) 6,5 6 FIBRES de poivre et d'huile d'olive. AG PROTÉINES Carrefour Food Magazine | avril 2023 “ 0 æ >
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