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SE 4 INGRÉDIENT, 2 RECETTES que) util 2 La base :une puree Epluchez 2 kg pommes de terre et légèrement salée. Égouttez-les et écrasez-les avec 40 g de beurre, 50 mil de lait, du sel, du poivre et 4 pincées de noix de muscade. Question de temps et de budget, je cuisine une recette. ? Le dans 2 repas. faites-les cuire al dente dans de l'eau « Avec une préparation de purée, Î ai la base pour deux repas e la semaine. Facile non ?! » Brandade de colin, stoemp de poireaux 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 40 min Facile 3 poireaux 3càs d'huile d'olive la moitié de la purée de pommes de terre Afilets de colin surgelés 400 g d'emmental râpé 2càs de chapelure sel, poivre 62 Carrefour Food Magazine | octobre 2022 © Rincez et coupez les poireaux en rondelles en gardant environ 1/4 de vert pour 3/4 de blanc. Faites-les revenir avec 1càs d'huile d'olive. Incorporez la purée et écrasez. @Aumez le four en mode gril. Faites revenir les filets de colin avec 1c à s de beurre et 2 c à s d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Écrasez le colin et mélangez-le au stoemp. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. @) Mettez le stoemp dans un plat allant au four et saupoudrez-le de fromage râpé et de chapelure. Enfournez 10 à 15 min jusqu'à l'obtention d'une belle croûte et servez. Cordon-bleu, poireaux aux noisettes et purée d’épinards 4 personnes - Préparation 40 min - Cuisson 20 mi il la moitié de la purée de pommes deterre 200 g d'épinards 25 g de beurre sel, poivre D Réchaufiez la purée. Faites cuire les épinards dans une casserole d'eau. Égouttez-les et ajoutez-les à la purée. Mélangez. @) Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu doux et faites cuire les cordons-bleus 10 à 15 min. Hachez grossièrement les noi- settes et émincez l'oignon. Fait- es fondre une noix de beurre dans une autre poêle à feu doux et faites revenir l'oignon etles noisettes pendant 2 min. Ajoutez le poireau émincé et poursuivez la cuisson 10 min en mélangeant. Salez et poivrez. ® Servez les cordons-bleus avec la purée d'épinards et les poireaux.
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