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Al'approche des fêtes, les gens font un peu plus attention qu'avant. | leur arrive de privilégier le haché et les saucisses mais pour les fêtes, ils veulent de la viande de très bonne qualité et de préférence issue de producteurs locaux. Le bœuf reste une tendance forte mais plus s'offrir des moments de plaisir. INGRÉDIENTS + 300 g de viande de bœuf - prendre un morceau rectangulaire + 20 g de beurre +1càs d'huile d'olive - + 2tranches de/pain brioché + 1 bocal d'œufs de lompe + Sel et poivre PRÉPARATION 1. Faites revenir les champignons avec les échalotes dans le beurre. Salez et poivrez. Lorsque les champignons sont cuits, mixez avec le persil. Réservez. 2. Saisissez la viande dans une poêle chaude avec 10 g de beurre et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Réservez dans un papier aluminium. 3. Dans une poêle, toastez le pain dans le beurre restant. décliné en morceaux pour fondue. Le gibier a moins la cote également, auquel on préfère souvent la volaille mais la tendance forte, c'est la quantité. Notre credo, chez cora, c'est que tout le monde doit pouvoir André Blanck 2021 Pinot noir, Alsace P, MP AOP, 75d/1L:9,05€ 6,79€ 100 % Pinot noir un Live sôi sion À L'abus d'alcool est dangereux om un A consommer avec modération. POUR LA CRÈME DE CHAMPIGNONS + 300 g de champignons + 2 échalotes émincées + 30 g de beurre +1càs de persil + Sel et poivre 4. Tartinez le pain avec la purée de champignôns. Déposez un morceau de viande et chapeautez d'œufs de lompe. Bon appétit ! à + HE EE Œufs de lompe KESTELOOT 100g 1kg:3490€ 3,49€ *Remise enregistrée sur votre carte cora. Le”
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