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#MONPANIERFRAICHEUR x FRUITS CAIN TNT UT On croit tout savoir sur cette petite cousine de la mandarine, qui est issue de son croisement avec l'orange, maïs elle n’a jamais fini de nous réserver É ; de bonnes surprises et tout ça pour une valeur calorique inversement * proportionnelle au plaisir que nous procure son goût si délicieusement rafraîchissant. La clémentine est décidément plus menue que sa cousine mandarine mais son écorce s'enlève plus facilement et elle ne recèle que peu ou pas de pépins. Comme tous les agrumes, elle se révèle une bombe de vitamine C mais elle se distingue » également par ses pouvoirs antioxydants, qui en font une super alliée anti-cancer. Par ailleurs, elle a le mérite de se conserver beaucoup plus longtemps que la mandarine : une semaine à l'air libre, deux au frigo. Cependant, si vous voulez profiter pleinement de ses arômes délicats, sortez-la à température ambiante au moins une heure avant de la consommer ! ILexiste trois sortes de clémentines, avec ou sans . : * feuilles et qui varient par l'épaisseur de leur L ’ % écorce mais elles ont toutes au moins un point * * commun : on les choisit bien fermes et colorées M HT OA SA (I et, surtout, sans la moindre partie wolle. * + S Quand vous n'avez plus de citron D pour vos marinades, plats en sauce * et autres vinaigrettes, voyez du côté de la clémentine, dont le jus a quelque chose de délicatement sucré qui fait rire jaune les citrus. + À x E DAHBE : smo+ch
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