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Pour 4 personnes Décongélation: pavés de cerf, purée +4 pavés de cerf +2 boîtes de purée marron, courge butternut, cranberry _: Beurre demi-sel ET chez l'épicier {6 graines de cardamome +10 cl de vin blanc sec +1 cuil. à soupe de vinaigre bals: + Sel, poivre du moulin +4 galets de fond cuisiné +150 £ de morilles \ +3 cuil. à soupe d'échalote +Y2 cuil. à café d'ail bio ) Dans une casserole, portez à ébullition 25 cl d'eau avec lès galets de fond cuisiné. Hors du feu, faites infuser les graines'de FAAARQUE _ coupées en deux pendant 10 min, filtre Le jus et réservez salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes. SET ONE Dans une autre poêle à feu vif, saisissez Les pavés de cerf. pré lablement salés avec un peu de beurre 2 min de chaque côté puis poursuivez: la cuisson 4 min à feü moyen en les retournant à mi-temps: | D Réchauffez la purée marron-courge butternut-cranberyLe temps) indiqué sur l'emballage. Dressez-la sur Les assiettes, ajoutez Les pavés de Cerf et Les morilles, versez Le jus de cardamome sur la viande et servez sans: attendre: É Sur La table ou sous Le sapin ÉDITION LIMITÉE 8 bouchées au homard Sauce à l'armoricaine 8€99 La boîte de 85g ÉDITION LIMITÉE 2 étoiles au bloc de foie gras de canard Chutney et gelée à l’abricot, biscuit aux graines ‘7€99 la boîte de 130g ÉDITION LIMITÉE 2 gambas en kadaïf Sauce à l'armoricaine, brunoise de légumes citronnée ‘7€99 la boîte de 190g ÉDITION LIMITÉE Somptueux sapin Mousse chocolat, biscuits, crémeux chocolat, sauce chocolat gianduja 18€99 la pièce de 600g (6 parts)
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