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Croûte aux fraises, chantilly et basilic 4 personnes Préparation 15 min Repos 1h30 Cuisson 20 min Facile -€ 90 g de beurre doux 180 g de farine T45 A pincée de sel 30 ml d'eau glacée 250 ml de crème fraîche 4 sachet de sucre vanillé Ac à s de sucre glace 500 g de fraises 2 brins de basilic sucre impalpable @ Sortez le beurre, coupé en dés, 1h avant de commencer la recette. Quand il est mou, mélangez-le à la farine et au sel jusqu'à l'obtention d'une pâte friable. Ajoutez ensuite l'eau glacée en continuant à mélanger. Lorsque la pâte est bien amalgamée, façonnez-en une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur. @) Préchauffez le four à 180 °C. Abais- sez la pâte sur le plan de travail fariné. Placez-la dans un moule recouvert de papier sulfurisé. Recouvrez la pâte de haricots secs ou de billes de cuisson et enfournez à blanc 15 min. Sortez le moule du four, retirez les haricots ou les billes, démoulez la croûte et enfournez à nouveau 10 min. (@) Fouettez la crème avec les sucres en un mélange ferme. Lavez rapidement les fraises et épongez-les Équeutez-les et coupez-les en quatre. Garnissez la croûte refroidie de chantilly et disposez les fraises par-dessus. Parsemez la tarte de feuilles de basilic émincées et saupoudrez de sucre impalpable. À SON RYTHME | CUisiner malin À MOITIÉ PRÊT Crème entière sucrée Carrefour Classic, 250 g, 2,09 € (8,36 €/kg) MA Pâte sablée MB Carrefour Classic, 230 9, 1,59 € (6.91 €/kg) \ RSS eee Vous rêvez d'une croûte aux fraises mais le temps vous manque ? On vous facilite la tâche et on vous fait gagner du temps avec ces ingrédients prêts à l'emploi. Il n'y a qu'à cuire la pâte, couper les fraises et répartir la chantilly. Parfait aussi pour un atelier cuisine avec les enfants! no Un RÉALISÉE PAR NOS CHEFS DANS NOTRE PATISSERIE 4 ECLAIR ! Croûte aux fraises avec chantilly Carrefour The Market, 22 cm, 6 p., 13,99 € Envie de vous faire plaisir sans perdre de temps ? Besoin d'un dessert pour un goûter improvisé ? La croûte aux fraises avec chantilly Carrefour The Market, c'est 100 % de gourmandise : une croûte craquante, de la crème généreuse, des fraises bien sucrées coupées à la main. Carrefour Food Magazine | juin 2023 29
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