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Julia Fosshberger Buhaug Le saumon de Norvège Filière Qualité Carrefour Élevé dans les fjords norvégiens, le saumon Filière Qualité Carrefour est nourri avec une alimentation contrôlée riche en acides gras oméga 3 et sans OGM (< 0,9 %). Ce poisson d'élevage est produit dans le respect de l'environnement, en particulier des richesses sous- marines, et il est certifié aquaculture durable (ASC). Il offre une saveur authentique et délicate incomparable. Saumon en papillote, couscous de chou-fleur 4 personnes Préparation 45 min ‘x chou-fleur | 4 pommes de terre | 2 jeunes oignons | 40 g d'olives vertes dénoyautées 4 filets de saumon | brins de thym | 2 c à s de câpres | grains de poivre rose | 8 c à s de vin blanc beurre © Coupez le chou-fleur en gros morceaux et les pommes de terre en dés. Émincez les jeunes oignons. Coupez les olives en tranches. Mixez le chou-fleur dans un blender pour obtenir une sorte de semoule. @) Beurrez 4 feuilles de papier sul- furisé et placez-y un filet de saumon. Répartissez par-dessus le couscous de chou-fleur, les dés de pommes de terre, les jeunes oignons, le thym effeuillé, les câpres, les olives et quelques grains de poivre rose. @) Avant de fermer les papiliotes, versez dans chacune d'elles 2 c à s de vin blanc. Faites cuire 15 min au barbecue. eo PAR PORTION 520 KCAL 35 G MAT. GR. 126 GLUCIDES 5 G SUCRES (6 GFIBRES 32 6 PROTÉINES 42 Carrefour Food Magazine | juin 2023 RETROUVEZ NOTRE DOSSIER BARBECUE AVEC TOUTES NOS RECETTES ET NOS CONSEILS
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