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Utilisez vos restes dans le vol-au-vent ! Façonnez des boulettes avec vos restes de viande hachée, effilochez un reste de poulet et coupez en lamelles les quelques cham- pignons qui traînent dans le fond de votre réfrigérateur. CROQUETTES ? M QUOI QU'IL EN SOIT, VOUS NE FEREZ PAS LE MAUVAIS CHoIx ! Vol-au-vent 4 personnes Préparation 20 min Cuisson 40 min Facile - € 250 g de haché de veau | 250 g de filet de poulet | 11 de bouillon de poulet | 400 g de frites au four | 250 g de champignons | 5 c à s de beurre | 4 bouchées à la reine | 4 c à s de farine | 150 ml de crème | 1 ravier de roquette | sel, poivre © Préchauffez le four à 180 °C. Humidifiez vos mains et façonnez des petites boulettes avec le haché. Coupez les filets de poulet en gros morceaux. Faites bouillir le bouillon et faites-y cuire les boulettes et le poulet environ 20 min. Une fois que tout est cuit, sortez le poulet et les boulettes du bouillon et réservez au chaud. © Faites cuire les frites au four comme indiqué sur l'emballage. Coupez les champignons en morceaux. Faites- les revenir dans une casserole avec 1c à s de beurre. Réservez au chaud. Réchauffez les bouchées à la reine 10 min au four. @ Dans la même casserole que les champignons, faites fondre 4 c à s de beurre puis incorporez la farine. Remuez jusqu'à ce que ça sente le biscuit. Versez 500 m1 de bouillon en plusieurs fois en remuant avec un fouet jusqu'à la consistance souhaitée. Versez ensuite la crème, salez et poivrez. Ajou- tez le poulet effiloché, les boulettes et les champignons et mélangez. Servez le votau-vent avec les bouchées à la reine, les frites et la roquette. À SON RYTHME | CUiSiner malin À MOITIÉ PRÊT Boulettes pour soupe Carrefour, 300 g, 4€ (13,33 EXg) Dés de filet de poulet Carrefour Simpl, 500 g, 6€ (12 EXg) Bouchées Carrefour Extra, 150 g, 1,49 € (9,93 E/kg) Champignons blonds Carrefour Market, 200 g, 1,99 € (9,95 €/kg) Vous manquez de temps pour préparer votre vol-au-vent ? Optez pour des produits que vous n'aurez qu'à cuisiner. Choisissez des boulettes déjà façonnées, des dés de filet de poulet et des champignons émincés. Vous n'aurez qu'à préparer le roux pour lier le tout. Facile et gain de temps assuré ! GOÛTEZ AUSSI LA VERSION VEGGIE Vol-au-vent avec boulettes, Carrefour Original, 800 g, 5,99 € (7,49 €/kg) Vol-au-vent végétarien, Carrefour Veggie, 500 g, 6,50 € (13 €/kg) Envie d'un vol-au-vent mais vous n'avez pas le temps de vous mettre derrière les fourneaux ? Optez pour le vol- au-vent avec boulettes Carrefour Original! 5 minutes au micro-ondes et c'est prêt. Testez également la version veggie, vous ne serez pas déçu ! Avec leur Nutri-score B, ils séduiront les petits et les grands. Carrefour Food Magazine | avril 2023 49
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