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J'ai le plaisir d'être Responsable de l'animation des Réseaux sociaux chez Picard depuis 2015. Chez nous, on alterne entre cuisine du terroir (miam le pâté maison) et cuisine asiatique: on met de la sauce soja et de la sriracha partout! Et souvent en mode apéro dînatoire. Dans le Grand-Ouest, les jours de marché, tout le monde se précipite au camion à galettes: le sarrasin était donc le point de départ de cette recette apéritive conviviale! aa POUR 4 PERSONNES (JUSQU'À 90 CHIPS) Décongélation : pois chiches cuits, jus de citron > CHEZ PICARD + 150g de pois chiche cuits - boîte de fonds d'artichauts de Bretagne - 2 galets de jus de citron - 1 cuil. à café rase d'ail bio + 3 galettes de blé noir CHEZ L'ÉPICIER - 1 cuil. à soupe de Tahini - 4 cuil. à soupe d'huile d'olive + Sel et poivre Préchauffez votre four à 180°C. 2 Déposez les galettes de sarrasin sur du papier cuisson et une plaque allant au four. Badigeonnez-les d'huile d'olive, poivrez. À l'aide d'un couteau, découpez des morceaux de la forme que vous voulez. Enfournez 10 min en surveillant. Les chips vont durcir un peu en refroidissant! Laissez refroidir. Faites cuire les artichauts surgelés 11min dans une casserole d'eau bouillante. D Mixez-les avec les pois chiches, le jus de citron, l'ail, le tahini et 3 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez en fonction de vos goûts. Présentez le houmous dans un joli bol, accompagné de ses chips de blé noir!
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