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Rouge plaisir Les premières fraises font leur grand retour ! On craque pour leur saveur acidulée et sucrée irrésistible. à température ambiante pour Dégustez- les un Maximum de saveur ! REHAUSSEZ LEUR GOÛT Enles associant à: + Du jus de citron ou d'orange + Un produit sucrant (sucre de canne, miel, extrait de vanille, confiture) + Des fruits sucrés (figue, banane, cerise, poire, melon...) + Des herbes aromatiques (menthe, basilic, thym, romarin, estragon) + Dupoivre PROFITEZ DE LEURS BIENFAITS Les fraises sont de petites bombes de vitamine C, importante notamment pour PRIVILÉGIER L'ORIGINE BELGE DENOS PRODUITS » lutter contre la fatigue. En consommer environ 150 g suffit à atteindre vos besoins quotidiens en vitamine C. CONSERVEZ-LES Plongez vos fraises non équeutées dans un mélange d'eau et de vinaigre (une dose de vinaigre pour 8 doses d'eau). Rincez-les sous l'eau froide. Égouttez-les, séchez-les puis placez-les dans une boîte en plastique dans le réfrigérateur. Placez du papier absorbant entre chaque couche de fraises et laissez le couvercle légèrement ouvert. Mousse aux fraises Préparation 45 min Repos 2h Facile -€ 500 g de fraises + pour servir 150 g de sucre en poudre 40 ci de crème fraîche (30 % de matière grasse) menthe @ Lavez et équeutez les fraises. Mixez avec le sucre. @ Fouettez la crème. Commencez sur une vitesse lente, puis augmentez-la petit à petit. La crème va s'épaissir. Elle est prête lorsqu'elle forme “un bec” au bout du fouet. @ Mélangez la crème etla purée de fraises. Répartissez dans des verrines. Réservez au frais 2h. Servez décoré de fraises et de menthe. Accompagnez ce dessel de spéculoos. PAR PORTION ATIKCAL 30 6 MAT. GR. 47 6 GLUCIDES HI6SLaES OA 3 epaotenes D : Carrefour Food Magazine | mai 2023 43
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