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RECETTE DE BASE Boulettes à la sauce tomate 4 personnes Préparation 15 min Cuisson 45 min Facile -€ POUR LES BOULETTES 2 œufs | 2 gousses d'ail | 2 échalotes | 1,6 kg de haché bœuf-porc | 60 g de chapelure | 2 c à s d'origan séché | 2 pincées de flocons de piment | sel, poivre POUR LA SAUCE 2 oignons | 200 mi de vin rouge | 21 de passata | quelques brins de thym | 2 c à c de paprika | 2 pincées de flocons de piment | 2 c à c de sucre | huile d'olive | sel, poivre (D) Préchauffez le four à 180 °C. Battez les œufs. Pressez les gousses d'ail et hachez les échalotes. (@) Préparez les boulettes : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Façonnez des boulettes que vous disposez ensuite sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et enfournez 20 à 30 min. (8) Préparez la sauce : hachez les oignons et faites-les revenir dans une casserole avec 2 c à s d'huile d'olive. Déglacez avec le vin rouge puis ajoutez les autres ingrédients de la sauce. Salez, poivrez et laissez mijoter 15 min à couvert. Retirez le thym. Ajoutez les boulettes et réservez. Pnurn-scone Penne aux boulettes et jeunes épinards 48 Carrefour Food Magazine | novembre 2022 Les plats à préparer à l'avance et à congeler sont nombreux : sauces tomate ou bolognaise, carbonades, ragoûts, soupes... vous n'avez qu'à réchauffer le jour même !
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