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GAGNER DU TEMPS Penne aux boulettes et jeunes épinards 4 personnes - Préparation 5 min Cuisson 20 min - Facile - € DÉCLINAISON 1 500 g de penne | 200 g de jeunes épinards | la moitié des boulettes à la sauce tomate | quelques feuilles de basilic | 250 g de tomates cerises |150 g de mozzarella râpée | sel © Préchauffez le four à 200 °C. Dans une grande casserole d'eau salée, faites cuire les pâtes 2 min de moins que l'indication sur l'emballage, elles continueront à cuire au four. Plongez-y les épinards pour la dernière minute de cuisson. © Égouttez les pâtes et les épinards. Mélangez- les avec les boulettes à la sauce tomate. Ajoutez la moitié des feuilles de basilic ciselées. @ Versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez de tomates cerises coupées en deux et de mozzarella. Enfournez 15 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Parsemez du reste de basilic et servez. Poëêlée aux boulettes de viande 4 personnes - Préparation 10 min Cuisson 10 min - Facile - € DÉCLINAISON 2 oignon | 2 gousses d'ail | Y2 € à € de poudre de cumin | 1c à c de ras ekhanout | la moitié des boulettes à la sauce tomate | 4 gros œufs | 100 g de feta | 10 g d'aneth | 1 baguette ou 1 pain de campagne | huile d'olive | sel, poivre @ Hachez l'oignon et pressez les gousses d'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une grande poêle et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 min à feu moyen. Ajoutez les épices et laissez cuire 1 min. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate et mélangez. (@) Cassez un œuf dans une tasse. Faites un puits dans la sauce avec le dos d'une cuillère en bois et versez-y délicatement l'œuf. Répétez l'opération avec les autres œufs. Salez et poivrez. Laissez mijoter 5 min. Couvrez la poêle et laissez cuire encore 1 min. Retirez du feu. @ Émiettez la feta, parsemez d'aneth ciselée et servez accompagné de baguette ou de pain de campagne. Carrefour Food Magazine | novembre 2022 49
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