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La fougasse est l'équivalent, #" Ils’agit d'un pain provençal à croûte molle, à mie épaisse et moelleuse, non levée. Elle peut LE SAVIEZ-VOUS français de la focaccia. être agrémentée d'oignons, d'anchois, d'olives noires, de Fougasse Tardons. Elle existe aussi en provençale version sé 6 nnes Préparation 10 min - Repos 1 h 30 Cuisson 25 min - Facile - € 15 g de levure 300 mi d'eau tiède 500 g de farine de blé TA5 ou T55 4 poignée de romarin 4 poignée de thym gros sel marin huile d'olive sel (D Délayez la levure dans l'eau et laissez gonfler. Mélangez-la avec la farine, 1c à s de sel et 3 c à s d'huile d'olive. Pétrissez le tout jusqu'à l'obtention d'une boule ferme et bien lisse, Couvrez et laissez lever 1 h 30, (2) Préchautfez le four à 180 °C Étalez la pâte en un rectangle de 2 cm d'épaisseur. Hachez finement le romarin et le thym. Faites des entailles dans la pâte à l'aide d'un couteau bien aiguisé, badigeonnez d'huile d'olive et parsemez d'herbes aromatiques et de gros sel @) Enfournez la fougasse environ 25 min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante. e— ENCORE PLEIN D'AUTRES RECETTES DE PÂTISSERIE ICI ! . Carrefour Food Magazine | avril 2023 44 heat L Dr LR
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